Confinement oblige, je n’avais plus d’œuf ni de yaourt.

J’ai donc testé une recette de gâteau sans ces ingrédients et l’ai modifié.

Whouah ! Quel régal ! Rien à envier à un cake classique. Je ne vois même plus l’intérêt du gâteau au yaourt ?! Cette recette est meilleure et plus économique. Vous pouvez rendre cette recette végan facilement et elle est idéale pour les personnes allergiques aux œufs et produits laitiers.

La recette d’origine est un gâteau rond aux pommes sur le blog de Caro en cuisine ici.

Je l’ai transformé en cake au chocolat et à la banane :

Ingrédients :

• 150g de farine
•  4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 bananes
• 60 g de sucre (ou moins selon les goûts)
• 50 g de beurre fondu (ou margarine)
• une moitié de tablette de chocolat noir fondue
• environ un verre de lait (…